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La trancheuse de pommes de terre peut couper de longues lanières d'oignons, ail, poireaux, céleri, chou, chou chinois, poisson, tofu séché, bok choy, nouilles, melons, etc.. Il peut également couper des légumes-racines, comme râper et trancher des pousses de bambou, râper et trancher les pousses de bambou. Peut être connecté à des lignes de production automatisées, approprié…